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Les Jardins du Cœur de Montluçon
Chantier d'insertion des Restaurants du Cœur
Allons tous ensemble
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Produire des légumes
Le jardin du Cœur est un potager.
Il est différent du maraîchage,qui est uniquement orienté vers la production de légumes afin de dégager du profit.
Dans notre potager nous pratiquons la culture vivrière de plantes potagères destinées à la consommation de type familial.
Il a donc essentiellement une fonction utilitaire,mais en même temps ce type de jardinage est un passe-temps ou/et une passion.
Il a également une fonction ornementale.
Cultiver un potager oblige une forte technicité et beaucoup de constance.
Il demande d'employer des techniques nouvelles, exigeant une bonne connaissance de chaque variété de légume.
La rigueur est partout, chaque espèce est cultivée au cordeau,désherbée continuellement,entretenue sans substances "agro- pharmaceutiques "à la santé.
Ce type d'activité amène chaque salarié à se structurer,s'organiser,réfléchir son action et ses tâches.
C'est un lieu ou le corps se met en mouvement et éprouve à nouveau des sensations liées à l’exercice d'une activité professionnelle.
(Source : guide de l' A.C.I. aux Restos)
Michelle BASSINET réalisatrice du site
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